Οι εταιρείες προβάλουν σαν πλεονεκτήματα ενός ψημένου μπρατσου, ότι το ξύλο δεν απορροφά υγρασία και ειναι πιο σταθερό στις μεταβολές του καιρού.
Επίσης στα συν βάζουν το βάρος που κερδίζεις,λόγο αποβολής υγρασίας, παράγοντας που για μένα ειναι γελοίος, ειδικά για ένα μπράτσο.
Άλλο συν ειναι ότι επειδή αλλάζει η δομή του ξύλου λόγο της θερμικής κατεργασίας, γίνεται πιο σκληρό και πιο δύσκολο να δεχθεί επίθεση απο σαράκι και αλλα παράσιτα.
Η σκληρότητα βολευει εμάς που φτιάχνουμε μουσικά όργανα, το θέμα με τα παράσιτα βολεύει τους κατασκευαστές επίπλων, άλλος ένας χώρος που χρησιμοποιείτε το ψήσιμο των ξυλων.
Σχετικά με το roasting....