το σήμα που θα πάρεις για να κάνεις φασματική ανάλυση θα προέρχεται από μια ηχογράφηση ενός συγκεκριμένου οργάνου με κάποιο συγκεκριμένο μικρόφωνο υπό κάποια/-ες συγκεκριμένη γωνία/απόσταση (κλπ) σε κάποιον συγκεκριμένο χώρο.
Από όσο γνωρίζω, στο φυσικό Αθηνών υπάρχουν τέτοιες πτυχιακές εργασίες (συγκεκριμένα ξέρω μια για βιολί και μία για μπουζούκι), οπότε με αρκετή τύχη θα μπορέσεις να βρεις τα ίδια όργανα και να τα ξαναμετρήσεις με τον ίδιο τρόπο (ίδιες μεθόδους και εργαλεία) για να δεις αν υπάρχουν διαφορές.
Τώρα αν γίνουν όλα αυτά και βρεις διαφορές, πάλι δεν θα ξέρεις αν οφείλονται στις χορδές (ή αλλού), οπότε μάλλον θα πρέπει να επαναπροσδιορίσεις το πρόβλημα.
Αν θέλεις να κάνεις μια βιβλιογραφική εργασία τα πράματα είναι διαφορετικά. Ωραίο θέμα πάντως, αν και δύσκολα υλοποιήσιμο (εκτός αν σκοπεύεις να παραδώσεις την πτυχιακή σου σε 10 χρόνια :D)
YΓ. Για φασματικές αναλύσεις (εγώ μετραγα πετάλια) είχα χρησιμοποιήσει το DSSF3
http://www.ymec.com/products/dssf3e/