Τι τρώτε σήμερα/τώρα?

[Superfunk]

1 λεπτό πριν, Giorgos rockstep είπε

Πώς την έφτιαξες????με κόκκαλα μοσχαριού και 5ωρο βράσιμο???

 

 5ωρο?

25ωρο δυστυχώς.... 

 

Edit

 

Κάτσε να βρω μια παρόμοια συνταγή στο νετ...

 

Here you go

 

https://www.allrecipes.com/recipe/241898/demi-glace/

 

 

[Giorgos rockstep]

1 λεπτό πριν, Superfunk είπε

 

 5ωρο?

25ωρο δυστυχώς.... 

 

Edit

 

Κάτσε να βρω μια παρόμοια συνταγή στο νετ...

 

Here you go

 

https://www.allrecipes.com/recipe/241898/demi-glace/

2 λεπτά πριν, Superfunk είπε

 

 5ωρο?

25ωρο δυστυχώς.... 

 

Edit

 

Κάτσε να βρω μια παρόμοια συνταγή στο νετ...

 

Here you go

 

https://www.allrecipes.com/recipe/241898/demi-glace/

 

 

Μπράβο..εντυπωσιαστηκα.25 ώρες δεν έχω ξοδέψει για όλα τα γεύματα του μήνα συνολικά!

[fusiongtr]

Θέλει πολλά, μπουκέ γκαρνί, σιγοβράσιμο τόσο, όσο να βγει το μεδούλι και να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υγρά, αλλά και να πιεί τα πολλά υγρά η σάλτσα, κλπ.

Συνήθως την βράζουν κάποιες ώρες την ημέρα, για δυο - τρεις μέρες.

[Superfunk]

5 λεπτά πριν, fusiongtr είπε

Θέλει πολλά, μπουκέ γκαρνί, σιγοβράσιμο τόσο, όσο να βγει το μεδούλι και να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υγρά, αλλά και να πιεί τα πολλά υγρά η σάλτσα, κλπ.

Συνήθως την βράζουν κάποιες ώρες την ημέρα, για δυο - τρεις μέρες.

 

 

Και που να δεις τι τραβάνε οι... ραμενατζηδες στην Ιαπωνία....απλά δεν έχουν ζωή αφού ουσιαστικά μαγειρεύουν τον ζωμό....συνέχεια....(βέβαια κάνουν το καλύτερο φαγητό του πλανήτη οπότε you loose some ,you win some).

[cigaret13]

Επειδή ζητήθηκε... μπριζολοπανσέτα και πανσέτα πλεξούδα στην γάστρα..

Αυτά έτοιμα από κρεοπωλείο.. μην ζητάτε λεπτομέρειες!

[fusiongtr]

Ωραία πράγματα ...

Γιορτάζεις μερακλίδικα βλέπω.

Που είναι το τσίπουρο?

Επεξεργασμένο 6 Ιανουαρίου 2022 από fusiongtr

[Yannis Methenitis]

Αν και ταπεινό γεύμα, ήταν νοστιμότατη η μακαρονάδα ένεκα σάλτσας απο φρέσκο κόκορα, ντόπια φέτα και Βερτζάινα, αφου το περιβάλλον στην βεράντα μας την έκανε τριάστερο Michelin γεύμα!

Αχόρταγος!

 

[fusiongtr]

10 λεπτά πριν, Yannis Methenitis είπε

το περιβάλλον στην βεράντα μας την έκανε τριάστερο Michelin γεύμα!

 

 

Πόσο μεγάλη διαφορά κάνει πράγματι το περιβάλλον ...

Και φυσικά όχι μόνο στο φαγητό.

 

Αλλά αυτό το "Βερτζάινα" με πέθανε.

Έκανα μερικά λεπτά να το καταλάβω.

[npap]

49 λεπτά πριν, fusiongtr είπε

Αλλά αυτό το "Βερτζάινα" με πέθανε.

Έκανα μερικά λεπτά να το καταλάβω.

 

εγώ πάλι που το γκούγκλαρα 1 ώρα για να το πιάσω?... κερδάω?...

[Superfunk]

Τάρτα με πράσο,μαϊντανό, ροκφόρ,αυγά χωριατικα,κρέμα γάλακτος, φρέσκο βούτυρο και ,λεπτή, βάση από  ζύμη κουρου .

 

Ένα ωραίο ροζέ επιβάλλεται. 

 

 

Επεξεργασμένο 9 Ιανουαρίου 2022 από Superfunk