Ποιό είναι το αγαπημένο σας φαγητό?

[Superfunk]

Μπιφτέκια με πατάτες είναι το καλύτερο

 

Κορυφαιο....παρε και τη μυστικη μου συνταγη:

 

1 κιλο κιμα μοσχαρισιο (λαπα να το εχει το λιπακι του για να μη βγει νοσοκομειακο)

2 μεγαλα κρεμμυδια κΣερα ψιλοκομμενα στο μουλτι (ασπρα αν μπορεις)

2 καροτα μπαμπατσικα ψιλοκομμενα στο μουλτι

1 κοτσανι σελερι ψιλοκομμενο στο μουλτι

1 κουταλια καπνιστη παπρικα

1 κουταλια μαυρο πιπερι

1 κουταλια γλυκια παπρικα

2 κουταλιες αλατι

ριγανη/δεντρολιβανο/θυμαρι (ενα απο αυτα οχι ολα μαζι  ;D)

2 αυγα

μιση κουπα βρωμη (Quacker δηλαδη  ;D)

 

(ολες οι...κουταλιες ειναι του ΓΛΥΚΟΥ οχι της σουπας  ;D)

 

εκτελεση:

 

τσιγαριζεις τα λαχανικα σε ΄λιγο ελαιολαδο μεχρι να ιδρωσουν και να συμπυκνωθει η γευση τους (τα αλατιζεις ελαφρα για να ιδρωσουν ευκολοτερα και να φυγουν τα νερα τους)

 

σε μια μεγαλη λεκανη βαζεις τα υπολοιπα υλικα και ΑΦΟΥ ΚΡΥΩΣΟΥΝ τα λαχανικα τα προσθετεις (μαζι με το λαδι τους)  και ζυμωνεις ΚΑΛΑ.

 

Πλαθεις μπιφτεκακια,μπιφτεκια ή μπιφτεκαρες   ;D

 

ψΕνεις και απολαμβανεις (αν εισαι μερακλης στο τελος του ψησιματος τα περεχυνεις με λιγο λειωμενο βουτυρο   ;D)

 

εχω και μαγικη συνταγη για πατατες στο φουρνο που δεν εχεις ξαναματαφαει αν θες  ;D ;D  

 

 

[otto##]

Κορυφαιο....παρε και τη μυστικη μου συνταγη:

 

1 κιλο κιμα μοσχαρισιο (λαπα να το εχει το λιπακι του για να μη βγει νοσοκομειακο)

2 μεγαλα κρεμμυδια κΣερα (ασπρα αν μπορεις)

2 καροτα μπαμπατσικα

1 κοτσανι σελερι

1 κουταλια καπνιστη παπρικα

1 κουταλια μαυρο πιπερι

1 κουταλια γλυκια παπρικα

2 κουταλιες αλατι

ριγανη/δεντρολιβανο/θυμαρι (ενα απο αυτα οχι ολα μαζι  ;D)

2 αυγα

μιση κουπα βρωμη (Quacker δηλαδη  ;D)

 

(ολες οι...κουταλιες ειναι του ΓΛΥΚΟΥ οχι της σουπας  ;D)

 

εκτελεση:

 

τσιγαριζεις τα λαχανικα σε ΄λιγο ελαιολαδο μεχρι να ιδρωσουν και να συμπυκνωθει η γευση τους (τα αλατιζεις ελαφρα για να ιδρωσουν ευκολοτερα και να φυγουν τα νερα τους)

 

σε μια μεγαλη λεκανη βαζεις τα υπολοιπα υλικα και ΑΦΟΥ ΚΡΥΩΣΟΥΝ τα λαχανικα τα προσθετεις (μαζι με το λαδι τους)  και ζυμωνεις ΚΑΛΑ.

 

Πλαθεις μπιφτεκακια,μπιφτεκια ή μπιφτεκαρες   ;D

 

ψΕνεις και απολαμβανεις (αν εισαι μερακλης στο τελος του ψησιματος τα περεχυνεις με λιγο λειωμενο βουτυρο   ;D)

 

εχω και μαγικη συνταγη για πατατες στο φουρνο που δεν εχεις ξαναματαφαει αν θες  ;D ;D  

 

 

 

 

Very interesting. Για δώσε πόνο και με πατάτες διότι και εγώ μαγειρεύω πολύ. Εγώ τις κάνω κλασικα με μυρωδικά, λάδι και μουστάρδα.

[cigaret13]

  8) 8) 8)

[Superfunk]

Για δώσε πόνο και με πατάτες

 

παρε:

 

Χρειαζεσαι ΚΑΛΕΣ και ΣΚΛΗΡΕΣ πατατες ΦΕΤΙΝΕΣ δηλ. αν βρεις παρε ΝΕΥΡΟΚΟΠΙΟΥ που ειναι οι μοναδικες φρεσκιες αυτη την εποχη.

 

Ο τροπος κοψιματος ειναι συγκεκριμενος και παιζει μεγαλο ρολο για να γινουν τραγανες,τις κοβεις ετσι

 

 

Για να γινουν τραγανες πρεπει να αφαιρεσεις οσο πιο πολυ αμυλο μπορεις αρα πρωτα τις ΒΡΑΖΕΙΣ για 10 ΛΕΠΤΑ (οχι περισσοτερο) και τις αφηνεις σε τρυπητηρι να ΚΡΥΩΣΟΥΝ και να φυγουν ΟΛΟΙ οι υδρατμοι.

 

Μετα τις βαζεις σε μια μπασινα και τις πασπαλιζεις με αλατι,πιπερι και θυμαρι και αν τις θες εξτρα τραγανες λιγο ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ,λειωνεις εναν κυβο KNORR μεσα σε ελαιολαδο και με το μειγμα κανεις.... μασαζ σε ολες τις πατατες (αν δεν θες τον κυβο.που δινει φοβερη γευση,απλα τις αλειφεις με ελαιολαδο).

 

Τις βαζεις (χωρις να τις συνωστιζεις) σε ενα ταψι με λαδοκολα και τις ψηνεις για 50 λεπτα σε πολυ καλα προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους.

 

Μπερκετι σου λεω....

 

τις ΒΡΑΖΕΙΣ

 

[otto##]

παρε:

 

Χρειαζεσαι ΚΑΛΕΣ και ΣΚΛΗΡΕΣ πατατες ΦΕΤΙΝΕΣ δηλ. αν βρεις παρε ΝΕΥΡΟΚΟΠΙΟΥ που ειναι οι μοναδικες φρεσκιες αυτη την εποχη.

 

Ο τροπος κοψιματος ειναι συγκεκριμενος και παιζει μεγαλο ρολο για να γινουν τραγανες,τις κοβεις ετσι

 

 

Για να γινουν τραγανες πρεπει να αφαιρεσεις οσο πιο πολυ αμυλο μπορεις αρα πρωτα τις ΒΡΑΖΕΙΣ για 10 ΛΕΠΤΑ (οχι περισσοτερο) και τις αφηνεις σε τρυπητηρι να ΚΡΥΩΣΟΥΝ και να φυγουν ΟΛΟΙ οι υδρατμοι.

 

Μετα τις βαζεις σε μια μπασινα και τις πασπαλιζεις με αλατι,πιπερι και θυμαρι και αν τις θες εξτρα τραγανες λιγο ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ,λειωνεις εναν κυβο KNORR μεσα σε ελαιολαδο και με το μειγμα κανεις.... μασαζ σε ολες τις πατατες (αν δεν θες τον κυβο.που δινει φοβερη γευση,απλα τις αλειφεις με ελαιολαδο).

 

Τις βαζεις (χωρις να τις συνωστιζεις) σε ενα ταψι με λαδοκολα και τις ψηνεις για 50 λεπτα σε πολυ καλα προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους.

 

Μπερκετι σου λεω....

 

τις ΒΡΑΖΕΙΣ

 

 

Ωραίος. Που να τις βρω τις νευροκοπίου στο Qatar ρε μάστορα; Με ό,τι βρω θα τις κάνω.

[cos_dr]

Μελιτζάνες παπουταακια η μουσακά αλλά να έχει στρώμα πατάτας από κάτω και να μην είναι πολύ παχύ.

 

Και συμπτωματικα λίγο πριν το δω έφαγα παπουταακια πολύ καλά σε ένα εστιατόριο που είδα το λογαριασμό,  τον συγκρινα με τη μερίδα και ένιωσα ότι τους κλεβω. Χαχαχαχα Mousaka I'll Gusto perfetti λολ

 

Και μια κάρτα ήχου με καλούς κονβερτορες και λίγο λατενσυ για επιδόρπιο.

[Terry RoscoeBeck5]

Τώρα που χειμωνιάζει (λέμε τώρα) μια ωραία, αρκούντως χυλωμένη φασολάδα, είναι κορυφή.

 

Με έξτρα σέλινο και στα τσακίρ κέφια μπορεί να πέσει και κάνα πράσο μέσα.

 

Μπόλικο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, (καρότο φυσικά)- και βέβαια καλά φασόλια, φρέσκα να μην τα βράζεις δύο μέρες και να μην χυλώνουν με τίποτα. Πρεσπών είναι ότι καλύτερο.

 

Και για έξτρα boost, (καμία φορά) να πέφτει μέσα, στο τέλος, ψιλοκομένο κάνα πικάντικο λουκάνικο.

[cos_dr]

Τώρα που χειμωνιάζει (λέμε τώρα) μια ωραία, αρκούντως χυλωμένη φασολάδα, είναι κορυφή.

 

Με έξτρα σέλινο και στα τσακίρ κέφια μπορεί να πέσει και κάνα πράσο μέσα.

 

Μπόλικο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, (καρότο φυσικά)- και βέβαια καλά φασόλια, φρέσκα να μην τα βράζεις δύο μέρες και να μην χυλώνουν με τίποτα. Πρεσπών είναι ότι καλύτερο.

 

Και για έξτρα boost, (καμία φορά) να πέφτει μέσα, στο τέλος, ψιλοκομένο κάνα πικάντικο λουκάνικο.

 

Και αυτό τούρμπο

+1

[Superfunk]

Ωραίος. Που να τις βρω τις νευροκοπίου στο Qatar ρε μάστορα; Με ό,τι βρω θα τις κάνω.

 

εκει κατω μαγειρευουνε και με γκυ (κλαριφιε βουτυρο),αν θες ακομα καλυτερη γευση χρησιμοποιησε το αντι για ελαιολαδο (καλο το λαδακι αλλα για γευση σαν το βουτυρο δεν εχει....)

[audiokostas]

Και για έξτρα boost, (καμία φορά) να πέφτει μέσα, στο τέλος, ψιλοκομένο κάνα πικάντικο λουκάνικο.

Εφόσον θέλεις γουρμελίκια, τότενες η φασολάς θέλει ρέγγα.

Και λευκόν οίνον συνοδείας.